福岡市天神近くで二郎系ラーメンを喰らうなら[島系本店舞鶴店]がオススメ

今日のランチはガッツリラーメンを食べたい!

福岡で二郎系のラーメン食べたい

そんな期待に応えてくれるのが福岡市中央区舞鶴にあるラーメン専門店「島系本店」。

食べログやぐるなびに「さっぱり系二郎インスパイア」とか「ジロリアンにオススメ」とか書き込まれている。

島系本店はインスタグラムにも沢山アップされてる人気のラーメン店。

#島系 #島系らーめん #島系本店 #ラーメン 東京にはない味♪

Fukuchi Shinyaさん(@shinyafukuchi)が投稿した写真 –

でもね。島系本店のラーメンは一般的な博多とんこつラーメンとはちょっと違うので要注意。島系本店のサイトには

豚ガラ・豚背脂・野菜等をじっくり時間をかけて丹念に仕上げた極濃厚とんこつ醤油スープ。麩質(グルテン)の高い小麦の風味を生かした極太麺。柔らかく煮込み、深く味の染み込んだ島系特製煮豚。島系独自のダシに漬け込んだとろける食感の半熟煮卵。それが島系ラーメンのこだわりです。

そうなんです。スープは醤油とんこつ、麺の太さも一般的な博多とんこつラーメンの極細麺に比べて太麺。

さらに麺の量が多い。通常、博多とんこつラーメンの麺量は80g程度。
しかし、ここ島系本店の麺量は普通サイズのラーメンでも140gもあるらしい。ほぼ2倍やん!

島系本店舞鶴店の場所は長浜公園の北。「天然温泉天神ゆの華」那の津通りを挟んでセブンイレブン福岡那の津通り店の向かい。黄色い看板が目印。
島系本店舞鶴店外観

西鉄天神駅から歩いて12分程度。
北天神と呼ばれるエリアにあります。

店専用の駐車場は無し。車の場合は近くの100円パーキングに停めましょう。
くれぐれも目の前のセブンイレブンには停めないように。

ランチタイムは11:00〜16:00夜の部は18:00〜22:00、スープがなくなり次第終了。

店内に入ると販売機があるので食べたいラーメンを選びましょう。
島系本店舞鶴店販売機

唐揚げ、餃子などサイドメニューのセット、煮豚を使った「煮豚めしセット」もあり。
今回はガッツリラーメンを食べたいので「ラーメン桜島」を注文。

店内は4人掛けテーブル席が3つ。
カウンター席は10席以上あり。
島系本店舞鶴店店内の様子

shimakei-c

テーブルの調味料は「刻みにんにく」「辛子高菜」「紅生姜」
島系本店舞鶴店カウンター調味料

島系本店舞鶴店カウンター

島系本店舞鶴店のニンニク

次の日仕事がなければたっぷり「にんにく」入れたいところだけど今回は我慢。

「辛子高菜」をつまんでいると来ました「ラーメン桜島」

ラーメン桜島を喰らう #島系本店 #ラーメン桜島

@ettomarkが投稿した写真 –


桜島の御岳のごとくそびえる野菜の山と分厚い煮豚がふたつ。
島系本店舞鶴店スープ

スープは豚骨、鶏ガラ、野菜などをじっくりと一晩煮て
寝かせたものを2日前に作ったスープと合わせて出しているそう。

とんこつ特有の匂いは軽く、甘みのあるスープなので飲みやい。

スープによく絡む太麺は麩質(グルテン)の高い小麦を使用した自家製麺。
島系本店舞鶴店自家製麺

まずは桜島御岳の野菜をいただきましょう!
野菜好きな僕にとってはたまらんですね〜。
島系本店舞鶴店のもやし

モヤシをもりもり食べつつ麺を食らう!
「辛子高菜」を入れるとさらにイイ。

お腹いっぱい大満足!
「桜島」のネーミングは店主の中濱さんは鹿児島出身だからなのかな?

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そうそう、
お店出るときに気づいたんだけど「極太麺」なるものがあるそうな。
次回はスープが絡みまくる「極太麺」食べよっと。
島系本店舞鶴店の分厚い煮豚

島系本店 舞鶴店

http://www.shimakei.info/index.html

住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1-6-14
電話:092-714-6776
定休日:無し(都合により臨時休業の場合あり)
営業時間:11:30~16:00 18:00~22:00
※現金のみ。クレジットカード使えません。

福岡空港近くで食べるなら

島系本店 志免本店

住所:福岡県糟屋郡志免町別府2-17-15
(トライアル志免店の駐車場内)
電話:092-935-5257
定休日:無し(都合により臨時休業の場合あり)
営業時間:11:30~16:00 18:00~22:00

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